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Ginseng: plante et propriétés

Ginseng: plante et propriétés

Ginseng, au singulier mais il y a 11 plantes vivaces qui s'appellent ainsi, et aucune n'a tort. Parce que c'est un genre: le Panax. La caractéristique principale et commune est le fait qu'il pousse lentement et a des racines charnues. Nous sommes dans Famille des Araliacées, le même que de nombreuses autres plantes médicinales déjà vues.

Cela ressemble au nom d'un médicament, laissez-moi vous dire, et il a en fait de très mauvais effets curatifs, à certains égards et à certaines pathologies, mais Panax il n'a rien de chimique et sa signification, latine, est très explicative. Panax, panacis terme latin dérivé du grec παν ἀκέια composé de pan (tout) et d'akèia (cure, remède), même origine du mot panacée: le remède à tous les maux.

C'est la Chine qui nous a prêté le terme ginseng: Vient de 人蔘 / 人参, (pinyin: rénshēn) et cela signifie littéralement plante de l'homme. Un avant-goût des ingrédients actifs, avant de se plonger dans: les saponosides triterpéniques (i ginsénoïdes), panaxiatrol (un triester) et traces d'huile essentielle.

Ginseng: la plante

Dans la nature, les plantes poussent en groupes et leur diffusion se fait par la chute naturelle des graines de la plante mère. Sachant peut-être qu'il est souvent désiré, pour son propriétés énergisantes, par exemple, le ginseng est facile. Il a un temps de germination assez long: il germe au début du printemps, après avoir été sous terre pendant 18 à 21 mois.

Sa courbe de croissance n'est pas hyperactive: la première année, le tournage montre trois petites feuilles ovales et dentelées à seulement 5 centimètres du sol, en automne ils tombent même, avec la tige, et il reste une sorte de cicatrice sur le rhizome.

Aussi appelé "cou" de ginseng, le rhizome peut être considéré comme une sorte d'extension de la tige dans la partie souterraine. À l'instar des anneaux de troncs d'arbres, ces cicatrices d'automne marquent le rythme et aussi le passage du temps, rendant explicite le'L'âge du ginseng. Une cicatrice est une année écoulée. Avec trois cicatrices, alors, la plante atteint 20 cm et montre enfin quelques feuilles supplémentaires, prêtes à atteindre 40 cm l'année suivante, et 5 groupes de feuilles.

Ginseng: propriétés

Nous nous sommes concentrés sur l'esthétique de la plante, car c'est ce que vous voyez, mais si l'essentiel est invisible à l'œil, dans le cas de ginseng cet essentiel, et très riche en propriétés, réside dans la racine. Amer, mais charnu et fusiforme, il apparaît tubéreux et coloré jaune paille, multiforme et prêt à libérer l'imagination sur ses propres formes comme les nuages. Il y a une racine de dragon, une racine d'enfant et, celui qui la trouve a de la chance, sous la forme d'un homme.

La racine de Panax il est comestible à tous égards, tout comme une carotte ou un radis. En effet, pas vraiment, car le ginseng possède de nombreuses propriétés qui l'élèvent à un autre niveau: de l'augmentation de l'endurance physique et de la résilience à circulation amélioréesans oublier le précieux pouvoir d'améliorer la mémoire.

Ce sont les atouts majeurs, globalement son action efficace doit également être prise en compte lorsqu'il s'agit de lutter contre le stress et la névrose ou pour améliorer les performances physiques et mentales. Enfin, très important, le ginseng renforce le système immunitaire et réduit le risque de contracter diverses maladies.

Ginseng: contre-indications

Pris par l'enthousiasme pour les nombreux et précieux propriétés du ginseng, ne le croyons pas vraiment la panacée à tous les maux comme il veut nous faire croire avec le nom qu'il porte. Il y a également des effets secondaires et des contre-indications à garder à l'esprit. Par exemple, le ginseng peut provoquer trivialement insomnie, pas du tout agréable, encore moins nausées, diarrhée, maux de tête, saignements de nez, hypertension, hypotension et, pour les femmes, douleur aiguë au sein.

Sans l'interdire, consommons-le avec mesure, conscients de ce que nous pouvons rencontrer si nous exagérons. Autres effets indésirables de cette plante concernent principalement les personnes souffrant de dépression: cette racine peut aggraver les manies, surtout si elle est associée à des antidépresseurs de la classe des inhibiteurs de la mono-amino oxydase.

Ginseng sibérien

Le ginseng, les 11 plantes portant ce nom, se caractérisent par présence de ginsénosides. Tout sauf Espèces sibériennes (Eleuterococcus senticosus): il a une racine ramifiée au lieu d'une racine charnue et au lieu de ginsénosides, il contient des éleuthérosides.

Le Sibérien est donc une espèce particulière. Là vietnamien c'est au contraire le plus couramment utilisé, le précieux enfin vient de Chine et est Panax Ginseng C.A. Meyer (jen-Sheng), entre autres espèces que l'on peut rencontrer il y a aussi lui pseudoginseng (sept feuilles), trouvé au Népal, dans l'Himalaya et au Japon, et dans le Panax coréen.

Ginseng coréen

Pour concurrencer le ginseng chinois, en termes de valeur, vient l'espèce coréenne. Il est universellement considéré comme une substance énergisante naturelle très puissante ainsi qu'un tonique réparateur. En Asie, il est utilisé depuis l'Antiquité pour combattre la fièvre et les infections.

Il existe deux types de ginseng coréen, un blanc et un rouge, selon le processus de production auquel ils sont soumis après la récolte. Entre les deux couleurs, comme je l'espérais, le rouge l'emporte: c'est le type le plus utilisé. Aussi parce qu'il est traité pour être rendu plus digestible et tolérable du corps humain grâce à un processus de "chauffage" à la vapeur qui élimine toutes les toxines.

Ce faisant, les ginsénosides sont plus disponibles et plus actifs, pour le même panax, et l'efficacité augmente. Comparé au ginseng blanc coréen et aux autres espèces concurrentes de ginseng. Il ne reste plus qu'à l'essayer en achetant un pack de 30 bâtons de Gingseng coréen de qualité directement sur Amazon.

Ginseng: calories

Pour ceux qui s'inquiètent des calories, rien à cacher. Le ginseng en tant que racine, il fournit 150 calories pour 100 grammes. Si nous le consommons habituellement dans l'agréable formule de café, que nous goûtons maintenant, nous prenons en compte que 1 tasse environ 20 ml contient environ 85 calories, 4,4 grammes de matières grasses, 6,5 de glucides et 1,5 de protéines.

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Café au ginseng

Comme la plante elle-même, aussi la boisson que nous appelons café au ginseng il est d'origine asiatique, en particulier il provient de la région des dorsales asiatiques, entre la Thaïlande, la Malaisie et Singapour. Pour ceux qui ne le savent pas encore, il y a un coup d'oeil «De caffelatte», Ayant parmi les ingrédients aussi de la crème de lait - généralement d'origine végétale - puis du sucre, du café instantané et extrait sec de ginseng.

Toujours dans cette solution, le notre Panax a ses effets bien connus: il stimule le système nerveux et procure une sensation de bien-être, il stimule les activités organiques concernant le système circulatoire et musculaire, "Donner un mouvement" aussi à l'immunisé et, par conséquent, au nerveux.

L'Italie a accueilli le café au ginseng vers 2001, devenant l'un des premiers pays occidentaux à l'utiliser de manière importante. Il est souvent distribué dans les bars à l'aide de machines automatiques déjà utilisées pour l'orge, mais il existe aussi, très italien, la version "espresso italien" avec extrait sec de ginseng. Moins connue, la soi-disant variante Tongkat Ali, avec l'ajout d'une plante originaire de Malaisie et d'Indonésie.

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