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Édulcorant naturel, lequel choisir?

Édulcorant naturel, lequel choisir?

Un bienédulcorant naturelil peut être consommé légèrement, quels que soient les calories ou l'indice glycémique! Voici une liste d'édulcorants naturels pour chaque besoin: des édulcorants zéro calorie aux plus énergétiques! Des édulcorants naturels pour les diabétiques à ceux pour les personnes souffrant d'hypertension artérielle ...

Extraits de Lippia dulcis comme édulcorant naturel

Lippia dulcis est la plante édulcorante par excellence, connue depuis le 14ème siècle, à tel point qu'elle a été surnommée laSucre des Aztèques. Les feuilles et fleurs de Lipipa dulcis, fraîches et séchées, sont comestibles et appréciées pour leur goût sucré. L'ingrédient actif qui rend cette plante douce s'appellehernandulcine, en hommage au botaniste qui a découvert la plante pour la première fois, en 1500.

L'hernandulcine est mille fois plus sucrée que le sucre et n'affecte pas la glycémie (c'est unédulcorant naturelconvient aux diabétiques). L'utilisation à la maison est très simple même à partir de la matière première (peut-être cultivée en terrasse ou dans le jardin), en fait les feuilles et fleurs, fraîches ou séchées, peuvent être ajoutées aux salades de fruits, liqueurs, macérées, infusions, desserts ... Les fleurs et les feuilles, notamment séchées, conviennent à la préparation de thés amincissants, drainants, hydratants… surtout en complément d'autres herbes aromatiques.

Toutes les informations botaniques sur la plante édulcorante et sa culture sont disponibles dans l'article Lippia dulcis, la plante édulcorante.

La mélasse comme édulcorant naturel

Lors de la préparation, le sucre blanc (saccharose) est séparé d'un côté et de l'autremélasse. Toutes les informations sont disponibles dans l'étude approfondie consacrée à "Mélasse“.

Sirop d'agave comme édulcorant naturel

Le sirop de agave il est obtenu à partir de l'évaporation du jus d'agave à basse température, gardant la plupart des nutriments intacts. Les calories du sirop d'agave sont les mêmes que celles contenues dans le sucre raffiné mais, comme le pouvoir sucrant du sirop d'agave est beaucoup plus élevé, il faut moins de quantité pour sucrer les boissons: pour la même «douceur obtenue», moins de grammes sont consommés et donc moins les calories sont consommées.

Stevia comme édulcorant naturel

La stévia, utilisée chaque jour par plus de 150 millions de personnes dans le monde sans risque pour la santé (et cela ne peut être dit pour le sucre!), Est au centre de divers débats scientifiques depuis longtemps mais depuis 2011 aussi l'Union européenne a autorisé son vendre.

Stevia en "pilules"
Ce paragraphe rassemble une série de concepts (pilules) sur la stevia! La stévia est-elle cancérigène? La stévia est-elle mauvaise? La stévia est-elle interdite? Comme cela arrive souvent avec toutes les nouvelles ... ils entendent toutes les couleurs! Voici quelques-unspilulespour dissiper certains faux mythes.

  • SteviaNE PASc'est interdit
  • SteviaNE PASc'est cancérigène
  • La stévia n'augmente pas la glycémie et est donc un édulcorant naturel adapté aux diabétiques
  • C'est une excellente alternative au sucre pour les personnes souffrant d'hypertension artérielle
  • Il est contre-indiqué pour les personnes souffrant d'hypotension
  • La stévia peut être cultivée à l'intérieur
  • Cela peut être considéré comme unédulcorant naturel sans calories
  • Pour plus d'informations: "stévia, propriétés et culture "

Autresédulcorants naturelsremarquable:

  • Sucre aux dattes
  • sirop d'érable
  • Sucre de coco
  • Chéri
  • cassonade

Sweeto: édulcorant naturel sans calories et sans index glycémique

Édulcorants naturels sans calories et sans index glycémique

Une bonne nouvelle récemment sur le marché est Sweeto, une édulcorant sans calories et sans index glycémique fabriqué exclusivement avec des ingrédients naturels, sans colorants ni additifs.
Sweeto est donc "végétalien»Et est indiqué dans les domaines diététique-nutritionnel et culinaire pour la préparation de desserts sans renoncer au goût.

L'édulcorant Sweeto convient également aux athlètes car il peut être utilisé comme substitut du sucre, aidant à maintenir un poids santé. De plus, comme il ne contient pas de sucres, Sweeto ne favorise pas les infections fongiques ni la prolifération de candida.

En cuisine, Sweeto peut être utilisé pour cuire au four jusqu'à 180 ° pour préparer des desserts zéro calorie. Un autre avantage de Sweeto est-ce contrairement au sucre, il ne favorise pas les caries dentaires car ses ingrédients ne sont pas convertis en acides par les bactéries présentes dans la bouche. Pour plus d'informations sur Sweeto, vous pouvez visiter le site officiel: www.unmondodibonta.it



Vidéo: Quel SUCRE choisir? (Juillet 2021).